نظام غذائي أسبوعي لمرضى السرطان - إحمي نفسك.

التغذية الصحية لمرضى السرطان...

نظام غذائي أسبوعي لمرضى السرطان. مما لا شك فيه، أن خطر إصابتنا بالسرطان يزداد يوماً بعد يوم. ويرجع ذلك غالبًا، لعوامل بيئية، والتي لا يمكننا التحكم فيها. وأهم هذه العوامل : الأطعمة المصنعة، والوجبات الخفيفة، واستعمال المواد الكيميائية، والتعرض لأشعة الشمس، والشيخوخة، والتدخين، وشرب الكحول...

نظام غذائي أسبوعي لمرضى السرطان

لحسن الحظ، لا تزال هناك وسيلة لتجنب الإصابة بهذا المرض الخطير. وهي تناول أطعمة تقي من السرطان، واتباع نظام غذائي يحتوي على مضادات الأكسدة، وأسلوب حياة صحي.
في هذا المقال، سنسلط الضوء على : أطعمة تقي من السرطان، ولماذا هي بالذات التي لها القدرة على حمايتنا من السرطان بجميع أنواعه. بالإضافة إلى فيديو عن "أفضل الأطعمة التي تقي من السرطان وتحاربه".

فما هو نظام غذائي أسبوعي لمرضى السرطان؟

نظام غذائي أسبوعي لمرضى السرطان.

الجدير بالذكر، أن الأطباء ينصحون في نظام غذائي أسبوعي لمرضى السرطان.  بالإكثار من الأغذية التي تحتوي على المعادن، والفيتامينات، والألياف، ومضادات الأكسدة. والتي تساعد في القضاء على ظهور الخلايا السرطانية.

وفضلاً عن ذلك، أشار موقع "هيلث آند بريتي Health and Pretty". إلى أطعمة تقي من السرطان. فيما يأتي أهمها :

الخضروات أهم نظام غذائي أسبوعي لمرضى السرطان.

• الخضروات الصليبية.

تحتوي الخضروات الصليبية، على عناصر غذائية مهمة، مثل : فيتامين ك، والمنغنيز، وفيتامين ج. وأهمها : البروكلي، والقرنبيط، واللفت.

وتجدر الإشارة، إلى أن تناول الخضروات الصليبية، يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان. لأنها تحتوي على السلفورافان sulforaphane. المعروف بخصائصه المضادة للسرطانات، ويثبط نمو الخلايا السرطانية، ويحفز موتها. كما يمنع انتشار النقائل السرطانية للمصابين بالسرطان.

يذكر أن السلفورافان البروكلي، يساعد في الوقاية من سرطان البروستاتا، وسرطان الثدي، وسرطان المستقيم والقولون.
ينصح أخصائي طب التغذية بتناول كوبين من البروكلي المسلوق 3 مرات أسبوعيًا.

• السبانخ.

تعتبر السبانخ نظام غذائي أسبوعي لمرضى السرطان. لأنها غنية بالألياف، ومصدر مهم جداً لحمض الفوليك folic، و الكاروتينات carotenoids. وتعمل هذه العناصر الغذائية على الوقاية من سرطان الفم، و الرئة، والحنجرة، والجلد، والبنكرياس، والمعدة الذي يؤدي إلى الموت.

👈 ينصح أخصائي طب التغذية، بتناول كوب واحد من السبانخ في الأسبوع. يمكن إضافته إلى عصير الخضار، أو عصير الفواكه، أو السلطة، أو الحساء.

• الطماطم.

تعد ثمار البندورة مضاد قوي للأكسدة، ومصدر مهم الليكوبين Lycopene. يعمل على محاربة السرطان. وذلك بتقوية الجهاز المناعي، ووقاية خلايا الجسم من التلف.

من ناحية أخرى، تمنع الطماطم ضرر الجذور الحرة بالجسم. وتعد من الأطعمة الغنية فيتامين ه، وفيتامين ج، وفيتامين أ.

في دراسة نشرت عام 2013، وجد العلماء أن المرضى الذين يتناولون البندورة نيئة أو مطبوخة. أكثر عرضة للشفاء من سرطان البروستاتا.

👈 وعليه، يجب تناول كوب واحد من عصير الطماطم يوميًا، للاستفادة من الفوائد المضادة للسرطان.

• الثوم

غني عن التعريف يعد من أهم عنص في نظام غذائي أسبوعي لمرضى السرطان، يحتوي على عناصر قوية، ومفيدة لمنع الإصابة بكل أنواع السرطانات. مثل : السيلينيوم والكبريت والفلافونويد والأرجينين، والسكريات. كما يساعد تناول الثوم في الوقاية من نمو الخلايا السرطانية للمصابين بالسرطان.

لابد من التأكيد، على أن نتيجة بحث حديث خلص إلى وجود علاقة قوية بين تناول الثوم، والحماية من سرطان الرئة.

وفي نفس السياق، ذكر بحث أخر أن تناول الثوم سواء كان الخام، أو المطبوخ. يقي من سرطان القولون والمستقيم، وسرطان المعدة.

الفواكه أطعمة مهم للقضاء على الأورام.

• الرمان 

الرمان ينتمي للأطعمة التي تحتوي على كمية لا بأس بها من مضادات الأكسدة. في أغلب الأحيان، يساعد تناوله على الوقاية من سرطان البروستاتا.

كما يحتوي الرمان على التانينات، والانثوسيانين، والفينولات، والفلافونويد. التي تعمل على تعديل الكيمياء الخلوية في الجسم.
ولتجنب الإصابة بالسرطان، أضف هذه الفاكهة إلى وجبتك الصباحية، وسلطة الفواكه، أو العصير.

• التوت 

التوت كذلك مهم في نظام غذائي أسبوعي لمرضى السرطان. غني بالمغذيات النباتية الواقية من السرطان، ومضادات الأكسدة. كما يمنع تلف الجذور الحرة. التي قد تضر خلايا الجسم وتسبب مجموعة من الأمراض الخطيرة بما فيها السرطان.

كما يحتوي على المنغنيز، والفيتامينات ج وك. بالإضافة، إلى الألياف الغذائية. والتي تعمل على خفض نسبة الإصابة بالسرطان.

أظهر بحث حديث، أن التوت مضادة لسرطان الرئة، والكبد، والقولون، والفم، والجلد، والمبيض، والثدي، والبروستاتا.

• الجوز

يحتوي الجوز على مادة البوليفينول، ومواد كيميائية، و نباتية مضادة للأكسدة، والسرطان.

أظهرت بحث، أن مادة البوليفينول تساعد في الوقاية من سرطان الجلد، والثدي، والبروستاتا. يمكن للإنسان تناول 7 من الجوز يوميًا، قد يساعد ذلك في الحماية من السرطان.

الأعشاب الطبيعية لعلاج السرطان. 

• الزنجبيل 

نظرا لخصائصه المضادة للأكسدة. يعمل الزنجبيل على تقليل خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات. كما يمنع نمو، وانتشار الخلايا السرطانية.

وأظهر بحث جديد قدرة الزنجبيل على القضاء على سرطان المبيض. ومنع ظهور سرطان الثدي، والقولون، والمستقيم، والرئة، والبنكرياس، والجلد. كما أشار البحث الذي نشر سنة 2016، أن الزنجبيل فعال في حماية الرجال من سرطان البروستاتا.

• الشاي الأخضر

يحتوي الشاي الأخضر على مضادات الأفضل الأطعمة التي تقي من السرطان وتحاربه كسدة، ومادة الكاتيكين. والتي تساعد في منع تطور الخلايا السرطانية، والحد من إتلاف الجذور الحرة للخلايا.

ووفقًا لبحث أجري على الشاي الأخضر، أظهرت تأثيرات قوية على سرطان الجهاز الهضمي، والبروستات، والرئة، والثدي.

👈 ينصح بشرب 4 أكواب يوميًا من الشاي الأخضر، يساعد هذا حقًا في الوقاية الدائمة من السرطان.

أطعمة ينبغي تجنبها.

1. المضافات الغذائية : وهي عبارة عن مواد تضاف إلى الأغذية المعلبة، للحفاظ عليها، وتحسين قوامها، وطعمها، ونكهتها. لذلك يجب التركيز على الأطعمة الطازجة.
2. الأطعمة المدخنة : توصل العلماء إلى أن الطريقة التي تستعمل لإعداد الأطعمة المدخنة مسرطنة. وعليه يجب إدخل تغييرات في هذه العملية مثل التعرض للدخان، ويُنصح بتناول الأطعمة المدخنة على فترات متباعدة.
3. المقليات : يُنصح بالابتعاد عن تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون التقابلية مثل المقليات المغلفة والسمن المهدرج.
4. المعجنات، والسكريات المكررة، والحلويات : يجب عدم نتناولها بشكل معتاد. لاحتوائها على نسبة عالية من السكر، والدهون.
5. تجنب الملح : لأن جل الأغذية تحتوي عليه، ويمكن إضافة توابل أخرى مثل البقدونس، والثوم، والبصل. يؤدي الملح إلى ارتفاع ضغط الدم ويتحول في غالب إلى مواد مسرطنة في المعدة.
6. اللحوم الحمراء : يجب تناولها مرتين أسبوعيًا فقط، للوقاية من الإصابة بسرطان القولون. بينما يمكن تناول اللحوم البيضاء مثل الدجاج، والأرانب 4 مرات أسبوعيًا.

أفضل الأطعمة التي تقي من السرطان وتحاربه.

ختاماً، تطرقنا في هذا المقال إلى" نظام غذائي أسبوعي لمرضى السرطان - إحمي نفسك " وينصح معظم الأطباء بالإكثار من تناول الأغذية التي تحتوي على مضادات الأكسدة، والألياف، والفيتامينات، والمعادن. والتي تحمي الجسم من مرض السرطان.

المصادر والمراجغ

* تناول الغذاء الصحي بعد السرطان - بوابة St. Jude Together.

* التغذية السليمة أثناء علاج السرطان - موقع mskcc.

* التغذية الصحية لمرضى السرطان - موقع Cancerologie Bouzguenda.

* النظام الغذائي المثالي لمرضى السرطان - مجلة Med.tn.

تعديل المقال